個案一 陳先生本為全職平面設計師，擁有網球教練執業資格，常於工餘時在夜間教授網球。熱愛網球活動的他在去年冬季決定轉任全職教練。轉全職後，很多時都要在炎炎夏日下教授，陳先生開始感受到太陽伯伯的威力。每次授課都弄得大汗淋漓，全身濕透，他每次都要帶備多條毛巾才足夠抹汗。另外，他亦帶備多瓶冰水飲用，以防長時間在高溫下曝曬而中暑。不過，陳先生最近卻經常腹瀉，大便變得稀爛，而且胃口轉差，覺得身體有點虛弱，此情況從前甚少出現，令他開始懷疑自己的身體健康。

炎炎夏日,火傘高張,在氣溫高達35度的天氣下進行戶外運動時,身體會大量出汗以排解熱量,所以記緊在事前事後喝足夠的水以補充體液,但切記不可霎時飲用過量冰鎮飲料,以免損傷脾胃,導致腹痛、腹瀉、或厭食等。

五行學說謂,夏屬火,心為陽。「暑易傷氣」,炎熱時汗液大量流失,鹽分損失亦多。若心肌缺鹽,搏動就會失常,出現頭暈、胸悶、心悸,嚴重者甚至昏迷。中醫理論「汗為心之液」,我們應順應自然,避免在日照當空正午時作劇烈運動,以免大汗淋漓傷耗心陰心氣。故此,夏天運動最好在清晨或傍晚進行,場地宜選擇公園、近水、有樹蔭的地方,不宜過份劇烈。劇烈運動可致大汗淋漓,汗泄太過,不僅傷心陰,也傷心陽。

炎夏宜辛忌 《千金要方》中記載:「夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣。」夏季心氣旺,味屬苦,火克金,金屬肺,味屬辛;故減苦增辛。少吃苦寒之食物可避免傷陽心,同時應多吃辛味食物以養肺氣,以免心火過旺而制約肺氣的宣發。夏季天氣炎熱,人的消化功能較弱,飲食宜選擇清淡爽口、少油膩易消化的食物,適當選用具有酸味的辛香食品可增進食慾。

個案二 ˛李小姐任職 OL 十多年，一向非常注重外型，為保持身材苗條，經常只以三文治、麵包或代餐等做午餐。為準備到大溪地旅遊時穿三點式泳裝，更堅決再減 5 公斤，故此最近兩個月只吃蔬菜沙律、乳酪、水果。李小姐每天工作近 10 小時，沒有工餘時間作運動、亦不常外出工作，辦公室室溫經常低於 18 度，即使夏天也要穿著外套保暖。最近一年，她經常覺得自己手足冰冷、面色蒼白，更時而暈眩眼花，3 個月前來經，腹痛得要申請病假，情況至今未見好轉，令她十分擔心。

脾為後天之本 對女性來說,脾尤其重要,因脾為「氣血生化之源」,節食、減肥均損傷脾胃,以致面青唇白,手足冰冷,經痛加劇。

中醫養生理論指出,人需順應「四時」變化,「四時陰陽」的變化規律影響萬物的榮枯生死,順從天氣的變化就能保生氣。《黃帝內經》中的《素問.四氣調神大論》指出:「夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實。……此夏氣之應,養長之道也。」意指人應順應「四時」變化,於夏季之時,保護長養之氣,乃養生之道。所謂「春夏養陽」,即是在春夏大自然陽氣升發、萬物生機勃發之時,這時人應充養、保護體內陽氣,使之充沛並不斷旺盛。

如果貪圖涼快而食用過多生冷食品而損傷脾胃,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,那就是違反「春夏養陽」的原則,非養生之道。脾和胃皆屬人體的消化系統,「脾主運化」,消化和吸收食物營養後再傳輸至全身,脾亦統攝全身血液循環,故脾有稱為「後天之本」,其重要性可見一斑。

「山楂桂元菊花茶」 以下介绍一款適宜盛夏運動後,或久坐冷氣辦公室的OL飲用之飲料,能消暑健脾開胃,消脂補心血安神,同時補充身體所需的微量元素。 且做法簡單。

【材料】 ·山楂10克 酸、甘、微溫。入脾、胃、肝經。消化食積,活血散。山楂能增加胃中消化的分泌,促進消化。其所含的脂肪酶可促進脂肪分解。對治療冠心病。高血壓、高血脂等病均有療效。 ·桂元30克 桂元,即龍眼肉。甘、溫。入心、脾經。補氣補血,生津潤燥,益智安神。含葡萄糖、蔗糖、蛋白質,還有較高的磷、鈣、及維他命A及B等。滋補力強,能增強體質。對於心悸、貧血,健忘、失眠者均有療效。 ·菊花(乾品)6克 辛、甘、苦、微寒。入肺、肝經。疏散風,平肝明目,清熱解毒。含揮發油、微量維他命A及B1、氨基酸等。能擴張冠動狀動脈,增加冠脈血流量、提高心肌耗氧律,並具有降壓作用 ·蜜棗3粒 糖尿病患者不宜選用。

【功效】 平肝清熱,消瘀化積,補養氣血,寧心安神。

【製作】 將山楂、龍眼肉及蜜棗洗淨,放入煲內,加水500毫升,用大火煮沸,再用小火煮25分鐘、放入適量冰糖,熄火後再加入菊花焗2分鐘,於室溫放涼後飲用。

(以上食療僅供參考,如有任何疑問,請諮詢註冊中醫師

參考文獻:《中醫養生學》,主王玉川,上海科學技術出版社。 《中藥學》,主編雷載權,上海科學技術出版社。

原文出自 Sportsoho August2011