世界衛生組織將人的健康狀態分為3種:健康、病態和亞健康狀態。中醫雖無亞健康之稱謂,但2000年前的《黃帝內經》已提出「未病」先防的理論。

長期亞健康易累多病

據統計,50%以上現代人處於亞健康狀態,這群人常感歎活得很「累」,並伴有食慾不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神委靡、注意力不集中、容易疲勞、健忘及性功能障礙等情况。人若長期處於亞健康狀態,身體狀態會逐漸走入低谷,引致各種疾病接連發生,威脅身體健康。

中醫根據「天地人合一」原則,強調天氣的變化對人體健康會造成影響。本周五(2月19日)是二十四節氣之一的雨水,正是春雨綿綿的季節,降雨增多,空氣濕潤,天氣暖和,非常適合萬物生長,亦是養生的好時機。

中醫認為脾胃為後天之本,氣血生化之源。根據「春夏養陽」的養生原則,唐代名醫孫思邈說:「春日宜省酸,增甘,以養脾氣。」強調這個季節調養脾胃的重要。脾胃功能健全,則人體營養利用充分,反之則營養缺乏,體質下降。

孫思邈所著的《千金月令》中還提到「正月宜食粥」,這是因為粥是易消化的食物,配合一些藥物而成的藥粥,對身體有滋補作用,而且雨水時節,為陽氣發越之季,以致肝旺脾胃虛弱,在滋補脾胃之餘,同時要去除風濕,尤其對脾胃虛弱,經常食慾不振和容易疲勞的亞健康人士更為適合。

山藥苡仁粥(2至3人分量)

• 材料: 山藥50克,生薏苡仁50克,白扁豆20克,荷葉10克,白米50克
  
• 製作: 洗淨山藥、生薏苡仁、白扁豆及荷葉,與白米同時放入鍋中,加適量水以文火煮粥;待粥將熟時,放入適量食鹽,拌勻稍煮片刻即可食用
  
• 用法: 每日早晚溫熱服食
  
• 功效: 健脾和胃,清熱除濕
  
• 應用: 形體瘦弱、食慾不振、容易疲勞、腹脹便溏、面色萎黃的亞健康人士
  

註: 以上食療僅供參考,如有疑問,應先諮詢註冊中醫師